Tamarinden Paste BIO (Cosmoveda)

Süß-saueres Konzentrat für den indischen Touch

Tamarinden Konzentrat - süß-säuerlicher Bestandteil von Chutneys und Würzen. Verleiht Indischen Saucen eine hellbraune Farbe und einen typischen süß-sauren Geschmack.

Tamarindus Indica (Tamarinde, Makham): Das Pflanzensäuren, Zucker- und Kalium-haltige Fruchtmark der Hülsenfrüchte des ursprünglich in Ostafrika heimischen und auch in Asien und Indien kultivierten Baumes, wird nicht nur als Delikatesse in der Indischen Küche, sondern auch zur Verbesserung der Verdauung verwendet. Im Ayurveda verwendet man es auch zur Appetitanregung, zur Kräftigung des Magens und Anregung der Verdauungsfunktion.

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