Kräuterlinde, Pregarten 2 Produkte gefunden

Das Interesse an Kräutern und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten entstand bei Gerlinde schon in der Apothekerlehre zur pharmazeutisch kaufmännischen Assistentin.

Seit der Geburt unserer Tochter wurde dieses Wissen weiter vertieft und in der Ausbildung zur zertifizierten Wild- und Heilkräuterpädagogin noch einmal verfestigt. Besonders die Ringelblume hat es Gerlinde angetan und seit 2015 dürfen offiziell eine Ringelblumensalbe und ein Lippenbalsam unseren Hof verlassen. Die Freude an der Arbeit mit den Kräutern ist bis heute ungebrochen  und der kleine Gemüsegarten ist mittlerweile von einem großzügigen  Kräutergarten umrundet. Hier dürfen Küchenkräuter wie Petersilie, Estragon, Bohnenkraut, Oregano sowie viele Heilkräuter wachsen. Weiters sind wir umringt  von unseren natürlichen Wiesen, wo wir unsere Wildkräuter sammeln können.  Für unsere Kräuteressige werden die Kräuter, Blüten und Gewürze sorgfältig ausgesucht. Damit sich Inhaltsstoffe, Geschmack und Duft im Essig entfalten  können werden diese für einige Wochen in Essig eingelegt und danach wieder  entfernt. Unser Umgang mit den Kräutern erfolgt wertschätzend und vorsorglich per Hand, was sowohl die Ernte als auch die Pflegearbeiten betrifft. Einen Teil der  eigenen Kräuter verarbeiten wir frisch am Hof. Der größte Teil wird schonend getrocknet und danach weiterverarbeitet.